Оборудование (линия) производства зефира

Дорогие коллеги!

• Хотите сами создавать новые виды зефира и комбинированных изделий в 3D и потом «распечатывать» их на современной немецкой линии? А когда рынок «устанет» от них — просто создавать и «распечатывать» новые?
• Хотите в 2-3 раза увеличить объём производства на тех же площадях?
• Хотите в 2-3 раза сократить количество персонала и ФЗП? (Лизинговые платежи при этом составляют порядка 30% от ФЗП аналогичного участка с ручным трудом.)
• Хотите увеличить в 3 раза сроки хранения за счёт взбивания масс в атмосфере азота?

С нашим оборудованием для производства зефира Вы сможете:
а) Выпускать всё многообразие видов зефира на одной производственной линии; быстро перестраивать линию с одного вида на другой;
б) Расширить ассортимент путём увеличения разнообразия форм, изготовления зефира с начинкой, комбинирования масс между собой, склеиванием с вафлями, печеньем, мармеладом, другими массами. Особую популярность приобретают трехкомпонентные изделия. Технология производства зефира позволяет внести разнообразие разноцветным глазированием, декорированием мармеладом и точками, а не только сахарной посыпкой, глазировкой, шоколадом и полосками.
в) Практически полностью избавиться от ручного труда, и окупать оборудование в т.ч. на экономии заработной платы.

Только наша техника позволяет выпускать калиброванный продукт, равный по весу и форме (за счёт применения индивидуальных дозаторов в головках каждого типа), что позволит Вам выпускать фасованный в коробки, ячейки и упаковки продукт, подходящий для продвижения на любом рынке и в любой торговой сети!

Что значит «всё многообразие видов зефира»? Вот, к примеру, галерея, всё это можно выпускать на одной производственной линии:

Внимание! Наши линии оборудования формируются индивидуально под клиента. Любой представленный на сайте пример может быть:
А) расширен для выпуска более широкого спектра продукции,
Б) расширен для большей производительности,
В) удешевлён для максимальной доступности, с возможностью последующего «апгрейда» до старшей модели.
Свяжитесь с нами для получения более подробной информации!

Какое именно оборудование нужно?

Наша линия производства зефира включает следующие модули:

А что ещё можно выпускать на таком комплекте оборудования?

IntelleMix + IntelleGlaze + IntelleCool могут использоваться и для производства комбинаций мармелада с печеньем и зефиром типа Бонжур, зефирных и пастильных, суфлейных батончиков с начинкой, конфет из перемолотого чернослива, кураги с суфле внутри, конфет и батончиков из халвы, нуги, пралине, мягкого грильяжа, гематогена с начинками и в шоколадной глазури, и при добавлении IntelleDrop сэндвичей, зефира, польского печенья с мармеладом и т.д. Те же самые модули IntelleMix применяются для формования двухцветного печенья и печенья с начинкой, отсадки безе.

Видео

Фото

Акклиматизация зефира в поточной линии:

Инфракрасная сушка зефира в поточной линии:

Сушка зефира на фанерных лотках:

Полуавтоматическая технология сушки зефира:

Линия печенье/зефир/мармелад:

Видео

Свяжитесь с нами, мы будем рады Вам помочь!